千页豆腐加工设备-诚达食品机械(在线咨询)-安徽千页豆腐

千叶豆腐制作工艺中主要原料就是大豆分离蛋白，和水、色拉油、淀粉，按照一定比例添加，用斩拌机高速斩拌，经过对大豆分离蛋白的乳化，使蛋白和水、色拉油、淀粉充分乳化，形成细腻光滑的膏状物，再加热蒸熟，就形成了口感筋道、细腻的千叶豆腐。千叶豆腐制作工艺中大豆分离蛋白，和水、色拉油、淀粉的比例相当重要，

千叶豆腐设备可以和鱼豆腐生产机器通用，用鱼豆腐生产机器中的斩拌机、蒸箱、切块机、鱼豆腐油炸机。可以制作出上好的千叶豆腐。大豆分离蛋白可以从以下几个方面提高产品口感：

1、大豆分离蛋白可以提高产品的弹性。

2、提高产品柔韧性，使产品在煎炒过程中不散口、不断裂。

3、提高产品出成率。

4、降低生产成本。

5、不含脂肪，热量低，是绿色低脂肪的健康食品。

千页豆腐切片机

千页豆腐切割设备，诚达科技为用户提供多款。本机可对千页豆腐，鱼豆腐，QQ豆干及相关特性的物料进行切割，还可切割成丁，条，片，块，三角形，菱形等多样化。我公司切割设备的型号有：单机，传送带，推拉式，切割+提升，全自动型。

千页豆腐切片机

豆腐切片切块机，又名切丁机，切条机，切块机，切片机等，可以切割成丁，条，片，块，三角形，菱形等多样化，千页豆腐加工机器，深受用户**。我公司生产的豆腐切片切块机刀片与刀具厂合作，特殊定制，安徽千页豆腐，保证千页豆腐，鱼豆腐的切割效果好，光滑平整无mao刺，是市场上切割效果好，效率高，

千叶豆腐斩拌机安全操作规程

　　一、非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。

　　二、开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他异物，确认无误后方可开机。

　　三、刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机，严禁合闸”警示牌。

　　四、机手使用的刮板等工器具必须定位放置，防止混入锅内损坏设备。

　　五、运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮，并通知班长。

　　六、每次入料不能**出 200kg， 防止设备过载运行。

　　七、操作斩拌机要集中精力，不可中途离开。

　　八、设备运行时机手要注意观察运行状况，发现刀速不够或电机声音沉闷要立 即停止，查明原因。

　　九、斩拌机严禁带病作业， 有问题及时通知设备维修人员， 严禁私自拆卸维修。

　　十、操作斩拌机作业时，千页豆腐加工设备，先开刀转，后开锅转，刀速由低到高，位调整间隔时间不低于 5s ，严禁直接高速斩拌。作业终止时，刀速档位由高到低，档 位调整间隔时间不低于 5s ，严禁直接关闭斩拌刀。

　　十一、机手定期对斩拌刀进行打磨，并称重，保证刀片重量一致。

　　十二 刷洗设备时，对操作盘进行密封保护，保证操作盘干燥无漏水。

　　十三、机手每天接班后要对出料盘等相关附件进行检查，千页豆腐设备，并作为交接班内容进行 交接，有问题及时上报，确认无异常后方可接班或开机。